Putenroulade mit Frischkäse und Tomaten gefüllt auf weissen Bandnudeln

Hauptgericht

Zutaten

Putenbrust nach Portionengröße
Frischkäse, Tomaten und Basilikum nach Belieben
Olivenöl
nach Geschmack frischen Zwiebellauch oder Zucchini
Nudeln nach Belieben
Basilikum, Kirschtomaten als Dekoration

Anweisungen

Putenbrust in Scheiben schneiden etwas plattieren, salzen und pfeffern. Frischkäse und Tomaten mit etwas Basilikum auf das Fleisch legen und einrollen. In Olivenöl anbraten und 10 Minuten in den Ofen bei 180 Grad Je nach Geschmack frischen Zwiebellauch oder Zucchini in Butter anschwitzen mit wenig Sahne ablöschen und auf die schon warmen Nudeln geben und durchschwenken. Die Nudeln auf den Teller anrichten und die Roulade in der mitte halbieren. Mit Basilikum und Kirschtomaten dekorieren

Autor

Hans Heberlein rezept@die-moebelmacher.de

Hans Heberlein, Hotel-Restaurant "Zum Alten Schloss", Kleedorf